مشروع تربية الفراخ ( الدجاج )

متميز جدا نقاط : 26999 تاريخ التسجيل : 13/11/2009

الخطوات التي يتبعها المزارع المبتدئ في تربية الدواجن:

الخطوات التي يتبعها المزارع المبتدئ في تربية الدواجن:

أنت مزارع وليس لديك سوى القليل من النقود ولكنك تريد اقتناء الفراريج وبذلك يمكن لأسرتك أن تستهلك مزيداً من اللحم ومن البيض، وتحصل على دخل أكبر عن طريق بيع الدجاج والبيض فماذا تفعل؟

يجب أن تشتري عدداً محدوداً من الدواجن أن تستخدم كل ما تجده في القرية من أخشاب لعمل الحظائر وبقايا الطعام والمحاصيل لتغذية الدواجن وأن تعتني بدواجنك عناية فائقة.

فتختار الموقع وتبني حظيرة الدواجن وكل ماينبغي عليك شراؤه هو قليل من المسامير وقليل من ألواح الخشب وشبكة سلكية صغيرة. ولبناء السقف والجدران والسور والمعالف تستخدم الخامات المتوافرة في القرية .

وتشتري الأفراخ غير معروفة الجنس فهي خليط من ذكور وإناث وعندما تبلغ من العمر شهرين افصل الذكور عن الإناث وتخلص من الديوك عندما يصير وزن الديك كيلو غرام أو أكثر.

وأن تراعي تحصين الأفراخ بالأمصال الواقية وتقدم لها من الحبوب التي تنتجها وبقايا الأطعمة والمحاصيل والحشائش الخضراء أو الخضراوات وتستخدم في الغذاء لأسرتك الديوك الصغيرة والبيض والدجاجات التي انقطعت عن البيض.

وتبيع الديوك التي تفيض عن احتياج أسرتك والبيض الذي لاتستهلكه والدجاجات التي توقفت عن وضع البيض وتفيض عن حاجتك.

يتبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع

متميز جدا نقاط : 26999 تاريخ التسجيل : 13/11/2009

الطريقة المتبعة في تربية الدواجن بالقرية

إعداد:
المهندسة الزراعية رويدة حاصباني

إن تغذية الدواجن لا تتطلب مجهوداً كبيراً من المزارع فهي تبحث عن غذائها بالتجول في طرقات القرية وبين المنازل تلتقط ما تعثر عليه من مخلفات المحاصيل أو بقايا الطعام.ولا يهتم القرويون كثيراً بتقديم ماء الشرب النظيف لدواجنهم ، وغالباً تأخذ احتياجها منه من الماء الراكد القذر الذي ينقل إليها الأمراض. كما أن القرويين لا يبذلون جهداً كبيراً في إيواء هذه الدواجن، فلا توضع مثلاً داخل حظائر مغلقة أو مسقوفة تقيها من الرياح والأمطار وتبعدها عن أيدي اللصوص، لكن عدم وضع الدواجن داخل حظائر خاصة يجعلها تتجول في المنازل والحقول وتسبب أضراراً . وكثير من دواجن القرية يقع فريسة للأمراض نتيجة التجوال خارج الحظائر الخاصة بها.

وعندما تصاب دجاجة بمرض معد سرعان ما تصاب به جميع الدجاجات الأخرى في القرية، كما أن الدجاجة المريضة لا تنمو بصورة جيدة بل غالباً ما تنفق. وأن أعداداً كبيرة منها تنفق وهي صغيرة السن وذلك بسبب الأمراض والحيوانات المفترسة وقلة العناية وسوء التغذية وبعد عام تبقى دجاجة واحدة فقط على قيد الحياة من كل خمسة عشر فرخاً نتيجة لارتفاع نسبة النفوق. أما الأربعة عشر الأخرى فتنفق أو تصيبها الأمراض وهي في أطوار حياتها الأولى.

إن الدواجن التي ليست من سلالات جيدة لاتحصل على الغذاء الجيد لاتنمو نمواً جيداً ولاتعطي أبناء القرية مقداراً كبيراً من اللحم وبالتالي لايمكن بيعها بأسعار مجزية، فمعظم دواجن القرية وحتى التي يبلغ عمرها عامين تظل صغيرة الحجم ولا تعطي لحماً وفيراً ومن ثم يلزم ذبح عدد كبير منها في المناسبات للحصول على مايكفي من اللحم . إذاً تربية الدواجن بهذه الطريقة لاتحقق ربحاً كبيراً لأن:

· الدجاجات تكون عادة صغيرة الحجم ولايمكن بيعها بأسعار مجزية.

· جميع الأفراخ المريضة أو التي نفقت تكون قد استهلكت الأعلاف بلا فائدة.

· وجميع بقايا الأطعمة أو المحاصيل التي تستهلكها هذه الدواجن لاتعود على المربي بأي نفع. وهكذا لايستفيد المربي مما أنفقه من المال حتى وإن كان ضئيلاً.

كيف يمكن تحسين وسائل تربية الدواجن:

1- بتحسين تغذية الدجاج بصورة أفضل وزيادة العناية بها دون أن يتحمل المزارع نفقات كثيرة.

2- بالاستفادة من الدجاجات الموجودة في القرية ذات السلالات الممتازة السمينة والتي تقاوم الأمراض وتنتج مقداراً وفيراً من اللحم ومن البيض الكبير.

ولضمان النجاح في تربية الدواجن ينبغي مراعاة مايلي:

· انتقاء الدجاجات من سلالات جيدة.

· تغذيتها تغذية جيدة.

· ايواؤها في حظائر مناسبة

· حمايتها من الأمراض.

فوائد تربية الدواجن في المنزل:

· يستطيع المزارع نفسه وأفراد أسرته أن يربوا الدواجن دون الاستعانة بآخرين.

· فالدواجن تحصل على معظم طعامها من المنزل ولا يتطلب الأمر إلا شراء جزء قليل.

· تستهلك الأسرة معظم لحوم وبيض الدجاج، ولاتباع منه إلا مايفيض عن احتياجاتها.

اختيار أنواع الدواجن:

إن الأنواع التقليدية من الدواجن لاتتطلب تربيتها عناية فائقة وتتميز في العادة بقدرة على مقاومة الرطوبة والحرارة وحتى لبض أنواع الأمراض وتوصف بأنها قوية الاحتمال ولكنها:

1- تكون صغيرة الحجم فلاتزن كثيراً، ولاتعطي إنتاجاً كبيراً من اللحم.

2- تكون أيضاً بطيئة النمو فلايمكن تسويقها أو ذبحها إلا عندما تبلغ من العمر ستة أشهر.

3- إنتاج البيض في هذه الأنواع من الدواجن إنتاجاً منخفضاً وصغير الحجم حيث يبلغ متوسط الإنتاج السنوي للجاجة ما يتراوح بين 30 و 50 بيضة.

كيف نحسن هذه الأنواع التقليدية:

1- انتقاء الدجاجات ذات السلالات الجيدة فالدجاجة الأجنبية تستفيد من أعلافها بصورة أفضل من الدجاجة المحلية. فهو تنمو بسرعة وتسمن وتنتج كمية كبيرة من اللحم كما تنتج عدداً كبيراً من البيض.

2- عند تغذية الدجاج المحلي تغذية جيدة لن يحقق المربي عائداً نقدياً كبيراً ولن يحصل على مقدار كبير من اللحم. فالدجاجة المحلية تحتاج إلى وقت طويل لكي تسمن كما أنها تستهلك مقداراً كبيراً من العلف، ولاتستفيد منه الاستفادة المرجوة. ومن الناحية الأخرى لايحتاج الفروج من السلالات المحسنة إلا إلى مقدار يتراوح بين 3-5 كغ من الأعلاف منذ فقسه حتى وقت بيعه أو ذبحه. أما التغذية الجيدة لدجاجة من السلالات المحسنة فهي تعطي كمية أكبر من اللحم وعائداً نقدياً أكثر مما تعطيه نفس التغذية لدجاجة محلية.

3- من الأفضل شراء الدجاج من مراكز تربية الدواجن لأن هذه المراكز تنتقي سلالات محسنة من الدجاج ذي المقاومة العالية للأمراض والتي تتميز بالقدرة على التكيف مع المناخ.

4- اختيار الديوك الممتازة فالديك الممتاز إذا تزاوج مع دجاجة محلية تنتقل صفاتهما إلى الأفراخ ويعتبر الناتج من هذه العملية دواجن محسنة وبعد ذلك تذبح ذكور الفراريج أو تباع أما الإناث فتتزاوج مرة ثانية مع ديك من السلالات الممتازة. ويمكن للنسل الناتج بعد ذلك أن يتكاثر فيما بينه دون حاجة إلى شراء ديوك جديدة وبهذا لايتكلف المربي إلا نفقات زهيدة تتمثل في شراء الديك وتكاليف التحصين وإدخال بعض التحسينات على حظيرة الدواجن وتحسين أوعية العلف والشرب وكلها يمكن تدبيرها من أشياء قديمة مستعملة.

5- يمكن شراء الأفراخ عند الفقس أو عند عمر ثلاثة أشهر إن الأفراخ حديث الفقس (يوم واحد) يقل ثمنها عن ثمن البداري الذي يبلغ عمرها ثلاثة أشهر لكن يجب أن يكون المزارع على علم تام وخبرة بتربيتها كما يجب أن تتوافر لديه القدرة على إيوائها بطريقة جيدة حيث أنها ضعيفة المقاومة ويمكن أن تنفق بسهولة وعند اتباع أساليب التربية الحديثة للدجاج يكون من الأفضل شراء البداري بعمر ثلاثة أشهر فهي أسهل في تربيتها من الأفراح حديثة الفقس إذ لاتحتاج إلى عناية كبيرة كما أنها لاتنفق بسرعة وتكون محصنة بالأمصال الواقية وإن كان ثمنها يزيد عن ثمن الأفراخ حديثة الفقس.

6- إن انتقاء الديوك والجاجات والأفراخ من سلالة جيدة لايفيد إذا لم تراع النقاط التالية:

· التغذية الجيدة: تعتبر العناية بتغذية الديوك أو الأفراخ أو البداري المشتراة من مراكز الإنتاج والاستمرار في تقديم الأعلاف الجيدة لها أمراً مهماً وإلا توقفت الدواجن عن النمو ووقعت فريسة للأمراض وقد يؤدي ذلك إلى نفوقها. ففي المزرعة الناجحة التي تحتوي على مائة دجاجة بياضة ينبغي ألا يزيد عدد الطيور التي تنفق عن خمسة أو عشرة خلال عام واحد.

· التحصين ضد الأمراض: التحصين ضد الأمراض: إذا لم تكن الطيور المشتراة محصنة وجب الإسراع وتحصينها فورا ضد مختلف الأمراض.

· العناية بتربية الطيور ورعايتها: لأن شراء الديوك والدجاجات دون رعايتها والاعتناء بتغذيتها وإيوائها وصحتها هو تبديد للمال ، فالتربية التقليدية سهلة ولاتحتاج إلى تكاليف لكن العائد منها قليلاً جداً ، أما التربية الحديثة للدواجن فتستلزم عملاً كثيراً ونفقات قليلة والعائد منها يكون كبيراً.

تغذية الدواجن:

تتطلب أساليب التربية الحديثة الاعتناء بعلفها إلى درجة كبيرة، فالهدف هو اقتناء دواجن تنمو بسرعة وتعطي قدراً كبيراً من اللحم ومن البيض وتغذية الدواجن ليست أمراً سهلاً فهي تحتاج إلى مجموعة كبيرة من الأعلاف فالدجاجة مثلاً ليست كالعنزة ولايمكن أن تتغذى على الحشائش فقط بل تحتاج إلى علف ذي قيمة غذائية عالية.

والدجاجة البياضة بشكل خاص تحتاج إلى علف غني بالبروتين والكالسيوم ومثلما هو الحال في بناء المنزل إذ لايكفي أن نزيد كمية الإسمنت للاستغناء عن حديد التسليح كذلك الدجاجة. لايمكنها بناء جسمها إذا قدم لها علف غني بالبروتين فقط ، دون الكالسيوم. فالبروتين لايعوض نقص الكالسيوم ولذلك يجب أن تقدم للدواجن الكمية المناسبة من كل عنصر من العناصر الغذائية اللازمة لأنها تحتاج إلى كميات محدودة من كل نوع من أنواع الأعلاف.

ماسبب حاجة الدواجن إلى الأعلاف الجيدة:

ينبغي أن تحصل الدواجن على الأعلاف الجيدة للأسباب التالية:

1- لبناء الجسم: فالعضلات هي التي تكون لحوم الدواجن والدواجن الجيدة هي التي تعطي إنتاجاً كبيراً من اللحم في فترة قصيرةن ويكون لحمها أبيض اللون وطرياً ، والمعروف أن السلالات المحلية من الدواجن التي تحصل على تغذية جيدة يكون لحمها قليلاً وغير طري أما السلالات المحسنة فتتميز بالنمو الكامل لعضلات الصدر والفخذين لأنها إذا حصلت على مايكفيها من الأعلاف الغنية بالبروتين فإن عضلاتها تنمو نمواً جيداً ولذلك تعتبر الأعلاف البروتينية جزء من الأعلاف التي تبني جسم الدواجن.

وتتميز الدواجن بأن لها عظاماً طويلة رفيعة خفيفة الوزن لكنها متينة تمكنها من السير بيسر وسهولة. ولكي تقوى العظام وتزداد صلابة لابد من إضافة الأملاح المعدنية إلى العلف فالأملاح المعدنية جزء لايتجزأ من الأغذية التي تساعد على بناء الجسم.

2- إنتاج البيض الكبير الحجم: للدجاجة مبيض واحد وظيفته إنتاج البويضات وتتكون البويضة من النواة ومواد أخرى مغذية وهي المواد التي تكون صفار البيضة وتبدأ الدجاجة في وضع البيض عندما تبلغ من العمر حوالي خمسة شهور ويمكنها إنتاج البيض بصورة يومية تقريباً اعتباراً من الشهر السابع من عمرها.

وتتكون قشرة البيضة من الأملاح المعدنية ومن الكالسيوم بشكل خاص ويحتوي البياض على كمية كبيرة من الماء والبروتينات والأملاح المعدنية بينما يحتوي الصفار على نسبة ضئيلة من الماء وكمية كبيرة من المواد البروتينية والدهنية والفيتامينات.

3- المحافظة على صحة الدواجن: لكي تنمو الدواجن جيداً وتنتج الكثير من البيض تحتاج إلى تغذية تساعد على بناء الجسم وهي أعلاف تحتوي على البروتين سواء كان نباتياً أو حيوانياً، وعندما تحصل الدواجن على 2 كيلو غراما ًمن العلف الذي يحتوي على البروتين يجب أن يكون محتوياً على النسب التالية 1.5 كغ من البروتين النباتي و 0.5 كغ من البروتين الحيواني.

البروتين النباتي: يحتوي الكسب على نسبة كبيرة من البروتينات ، والكسب هو الاسم الذي يطلق عليه مخلفات حبات الفول السوداني وبذور القطن. وكسب الفول السوداني، سهل الهضم بالنسبة للدواجن ويمكن إضافة كيلو غرام ونصف منه إلى كل 10 كغ من الأعلاف.

أما كسب بذرة القطن: فلا تستطيع الدواجن هضم مقدار كبير منه ولاينبغي إضافة أكثر من نصف كيلو غرام من كسب بذرة القطن إلى كل 10 كغ من الأعلاف.

البروتين الحيواني: ومن أمثلته: الدم المكثف بالغلي، مسحوق اللحم المجفف، مسحوق اللبن المجفف، مسحوق السمك، وينبغي عدم تقديم مقدار كبير من هذا البروتين للدواجن لأنها باهظة التكاليف بالإضافة إلى أن زيادة نسبتها في العلف تؤدي إلى الإصابة ببعض الأمراض .

كما تحتاج الدواجن أيضاً إلى الأعلاف التي تمدها بالطاقة (أعلاف الطاقة) وتمكنها من مقاومة البرد والحرارة والأمراض وأعلاف الطاقة غالباً ما يقوم المربي بإنتاجها بنفسه وهي تتكون بشكل أساسي من : الذرة الصفراء، الذرة البيضاء، الدخن، الأرز، نخالة الأرز ويمكن تقديم هذه الأعلاف في صورة حبوب أو طحين والدواجن تفضل الذرة ويمكنها أن تستهلك كمية كبيرة منها دون أن تصاب بأذى. أما نخالة الأرز: فيجب ألا تزيد كميتها عن كيلو غرام واحد في كل عشرة كيلو غرامات من الأعلاف. إلا أن الدواجن لاتستفيد استفادة جيدة من أعلاف الطاقة وأعلاف بناء الجسم، إذا يلم يقدم معها في نفس الوقت العناصر التالية:

· الأملاح المعدنية

· الفيتامينات

· الماء النقي

الأملاح المعدنية: تضاف الأملاح المعدنية إلى أعلاف الدواجن بنسبة 2% ويعتبر طحين العظم والصدف وقشر البيض من المصادر الغنية بالأملاح المعدنية وإذا لم تحصل الدواجن على القدر الكافي من الأملاح المعدنية لايمكنها أن تنمو نمواً طبيعياً وتكون عظامها صغيرة وناقصة التكوين.

الفيتامينات: إذا ربيت الدواجن داخل حظائر وجب إضافة الفيتامينات إلى أعلافها أو تزويدها بالحشائش التي تحتوي على الفيتامينات وهذه الفيتامينات تقدم بكميات صغيرة.

الماء النقي: إن تقديم كمية وفيرة من الماء النقي للدواجن أمر هام للغاية لأن الدواجن لاتستفيد استفادة كاملة من غذائها إذا لم تتناول مقداراً كافياً من الماء ويمكن للدجاجة الواحدة أن تشرب ربع ليتر من الماء في اليوم. فيلزم إذاً: خمسة ليترات من الماء يومياً لكل 20 دجاجة وعندما تشتد درجة الحرارة تزداد كمية ما تستهلكه الدواجن من المياه ويزداد مقدار ماتشربه الدجاجة الواحدة من الماء يومياً إلى حوالي نصف ليتر وهذا الماء يوضع في مساقي كبيرة بحيث تتمكن عدة دجاجات من الشرب في وقت واحد على أن توضع تلك المساقي في الظل بالقرب من المعالف وينبغي مراقبة المساقي بحيث تكون مليئة بالماء بصفة مستمر، وأن يكون الماء نقياً على الدوام، كما ينبغي تغييره كلما شابته شوائب فالماء غير النقي ينقل للدواجن العديد من الأمراض إذاً للاستفادة الكاملة من الغذاء يجب أن تشرب الدواجن كمية كبيرة من الماء.

الاحتياجات الخاصة للأفراخ والدجاج البياض ، ودجاج اللحم:

إن المزارع عندما يربي الدواجن في منزله يقوم بإنتاج وإعداد معظم أعلافها بنفسه وهو بهذه الطريقة لايبدد الكثير من المال بل يستفيد من بقايا أطعمة الأسرة ومن بقايا المحاصيل, ولكن ينبغي مراعاة تقديم الأعلاف المناسبة لطيوره وهذا يعني تقديم أعلاف للدواجن تختلف باختلاف أعمارها.

1- الأفراخ من الفقس حتى ثمانية أسابيع: تحتاج الأفراخ أثناء هذه الفترة إلى أعلاف تساعد على بناء أجسامها لذا ينبغي أن تحتوي الأعلاف التي تزن 10 كيلوغرامات مثلاً على النسب التالية:

· 7 كغ من جريش الذرة أو الحبوب الأخرى.

· 2 كغ من كسب الفول السوداني. أو الأسماك ، أو من الدم أو من بقايا الزيت. أو الخضراوات ، ومن العظام والأصداف المجروشة أو النمل الأبيض.

2- الفراريج من عمر 8 أسابيع إلى 14 أسبوع: تقدم لها حبوب الذرة أو مزيج من الذرة والحبوب الأخرى فإذا كانت الدواجن في مكان مفتوح يجب أن تكون الأعلاف غنية بالفيتامينات فيقدم لها الحشائش والخضراوات وغنية بالبروتينات فيقدم لها قطع صغيرة من اللحم والسمك.

3- الدجاج البياض : يحتاج الدجاج البياض إلى كمية كبيرة من الأملاح المعدنية لتكوين قشرة البيض وإلى الكثير من البروتينات لتكوين محتويات البيضة الداخلية وعلى سبيل المثال ينبغي أن تشتمل

· كل 10 كغ من الأعلاف على 8 كغ من الحبوب المجروشة (الذرة البيضاء والصفراء).

· 1.5 كغ من كسب الفول السوداني.

· 0.5 كغ من مزيج مكون من اللحم أو السمك والدم المكثف بالغلي والحشائش والخضراوات. وبصفة خاصة مقدار يتراوح بين 300-500 غ من العظام المجروشة والقواقع والصدف أو قشر البيض.

ويستهلك الدجاج خلال الثلاثة أشهر الأولى من عمره حوالي 5 كغ من الأعلاف ويجب مزج الطعام جيداً كما ينبغي تحضير المزيج من قبل تقديمه للدواجن بفترة قصيرة حتى لايفسد ولابد من توافر النظافة الكاملة للمعالف والمساقي ومصادر مياه الشرب.. ويمكن لمربي الدواجن شراء هذه الأعلاف بطريقتين:

1- إما أن يشتري العلف بأكمله بحيث يشتمل على جميع العناصر الغذائية التي تحتاج إليها الدواجن وفي هذه الحالة لاينبغي أن يقدم أي غذاء آخر إلا أن هذا العلف يكون باهظ التكاليف.

2- وإما أن يشتري جزءً من العلف في شكل مركزات علفية تشتمل بصورة رئيسية على البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات وفي هذه الحالة ينبغي عليه أن يقدم للدواجن الحبوب المجروشة والكسب.

إن شراء أعلاف الدواجن وإن كان يتطلب جهداً أقل إلا أنه يؤدي إلى إنفاق الكثير من الأموال.

كيف تستفيد الدواجن من الغذاء والماء:

1- يبدأ الجهاز الهضمي بالمنقار وهي تبتلع غذائها دفعة واحدة لعدم وجود أسنان تطحن العلف.

2- يمر الطعام بعد بلعه إلى البلعوم في إلى الحوصلة حيث يختلط الطعام باللعاب، ثم إلى المعدة حيث تبدأ عملية الهضم، ومن ثم القونصة حيث يتم فيها طحن الطعام.

3- غالباً ما تبتلع الدواجن قطعاً صغيرة من الحجارة تظل داخل القونصة لتقوم بطحن الطعام عند وصوله إليها.

4- يذهب الجزء المهضوم من الطعام إلى الدم حيث يغذي الجسم كله ويمر ماتبقى منه عبر الاست على هيئة فضلات ويعرف برزق الطيور.

الوقاية الصحية:

· الوقاية من الأمراض: تشتري الأفراخ حديثة الفقس عمر يوم واحد أو البداري عمر 3 أشهر من مراكز الإنتاج المتخصصة. وبذلك تكون في صحة طيبة ومن سلالات جيدة تقاوم الحرارة والرطوبة والأمراض.

· الاهتمام بالنظافة: لابد من أن تظل حظائر الدواجن والمعالف والمساقي نظيفة للغاية على الدوام .

· لاتضع عدداً كبيراً من الطيور في حظيرة واحدة: فقد تتقاتل مع بعضها وتقوم الطيور الأقوى بتجريح الطيور الأضعف أو نهش لحومها ويسهل انتقال العدوى من طائر إلى طائر في ظروف الازدحام داخل الحظيرة الواحدة.

· ينبغي ألا يوضع الدجاج في حظيرة واحدة: مع البط والدجاج الحبشي والديوك الرومية، لأن أمراض البط والدجاج الحبشي والديوك الرومية يمكن أن تنتقل على الدجاج وتلزم مساحة تبلغ حوالي 25×20 م لكل 50 دجاجة بياضة.

· استبعاد الطيور المريضة: ينبغي عدم أكل الدواجن المريضة بل إعدامها وحرقها حتى لاتظل الميكروبات المتخلفة عنه في الأرض وتنتقل إلى الطيور الأخرى ومن المستحسن استبعاد الدجاج الضامر الذي توقف عن النمو فهذه الطيور لاتقاوم الأمراض وقد تصبح بؤرة ينتقل منها المرض إلى الطيور السليمة.

· لاتتأخر عن طلب المشورة: عندما يمرض أحد الطيور أو يموت يجب عرضه على الطبيب البيطري أو أقرب مساعد بيطري وعليك اتباع النصائح التي يقدمها لك حتى لاتنتقل العدوى إلى الطيور الأخرى في القرية فكثيراً ما نرى طيور القرية كلها تنفق بسبب مرض واحد أصابها جميعاً. وهذا مايجب تجنبه.

· يجب تحصين جميع الطيور: إذا اشتريت الأفراخ من المراكز المتخصصة فإنها تكون محصنة بالفعل وإلا فيجب مراعاة تحصينها حتى ولو كان عمرها يوماً واحداً.

التحصين :

يجب تحصين جميع الدجاجات لتقاوم المرض والموت، ويتم ذلك قبل أن تبدأ في وضع البيض لأن الدجاجة إذا كانت بياضة وحصنت بأمصال الوقاية فإنها تتوقف عن وضع البيض ولذلك يجب تحصينها وهي صغيرة والتحصين عادة يكون لمقاومة جدري الدواجن والكوليرا وداء نيوكاسل . وهناك طريقتان رئيسيتان للتحصين:

· خلط المصل بمياه الشرب.

· الحقن

ولزيادة المعلومات يمكن مراجعة مراكز تربية الدواجن لمعرفة الحقن ومواعيده وللحصول على التعليمات الواضحة والأمصال الواقية.

أهم الأمراض التي تصيب الدواجن:

هناك أمراض عديدة تصيب الدواجن بعضها يصعب التعرف عليه وسنركز هنا على أهم الأمراض وأكثرها شيوعاً.

1- مرض العظام: تكون عظام الأرجل مشوهة وتصبح الطيور المصابة بهذا المرض بطيئة الحركة، تمشي بصعوبة ويحدث هذا المرض نتيجة لنقص الفيتامينات والأملاح المعدنية بصورة رئيسية لذلك يجب أن تقدم لهذه الطيور الأعلاف التي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والأملاح المعدنية مثل الخضراوات والعظام المجروشة والصدف المسحوقة.

2- مرض الإسهال الأبيض: تكون الدواجن المصابة به كسولة، ضعيفة ، تمشي بصعوبة ويزداد حجم البطن وتتدلى الأجنحة ويكون البراز سائلاً ويميل إلى اللون الأبيض وينفق عدد كبير من الأفراخ بعد ثمانية أيام من الفقس هذا المرض ينتقل من الأم عن طريق البيضة حتى أن الدجاجات التي سبق علاجها تضع بيضاً حاملاً لهذا المرض، مما يؤدي إلى إصابة جميع أفراخها بالمرض وهذه الدجاجات يمكن ذبحها أو أكلها، كما يمكن بيع بيضها إلا أنه ينبغي عدم تفريخها وللحيلولة دون إصابة الدواجن بهذا المرض يجب عدم شراء الأفراخ من مصادر غير معروفة.

3- مرض نيوكاسل: وهو من الأمراض الكثيرة الانتشار وشديدة الخطورة يقضي على أعداد كبيرة من الطيور خلال فترة وجيزة من أعراضه صعوبة التنفس وسوء الهضم. هذا المرض لايوجد له علاج إنما يمكن تحصين الدواجن ضد الإصابة به.

4- مرض الكوكسيديا : ينتج هذا المرض عن طفيليات تعيش داخل الجهاز الهضمي للطائر وعند الإصابة يظهر دم في براز الأفراخ عمر 10 أيام إلى 3 أشهر وإذا لم يقض المرض على الفرخ خلال 30 يوماً فإنه يظل هزيلاً وإذا أصيبت به الدجاجة بتأخر موعد وضعها للبيض ولعلاجه يمكن وضع مضادات للكوكسيديا في ماء الشرب لوقف انتشاره. للوقاية منه: تتم بمراعاة مايلي:

· عدم وضع عدد كبير من الطيور معاً في حظيرة واحدة.

· مراعاة النظافة الشديدة في المساقي وحظائر الدواجن.

· وضع مضادات الكوكسيديا Coccidioslats في ماء االشرب. مع العلم أن مرض الكوكسيديا لايوجد له مصل للوقاية أما مراكز إنتاج الدواجن فتقدم المضادات اللازمة لمكافحته.

5- نقر الطيور: إذا وضع عدد كبير من الدواجن في حظيرة واحدة غير محمية من وهج الشمس ومساقيها ومعالفها ليست بالاتساع الكافي فإن هذه الدواجن تكون أسرع إلى العراك فتنقر الطيور بعضها بعضاً وتنتزع الريش حتى يدمى الجسم وقد يصل العراك أحياناً إلى حد قضاء بعضها على البعض الآخر. وفي هذه الحالة ينبغي اتباع الآتي:

· استبعاد الطيور الجريحة والطيور الشرسة.

· تضميد الجروح بأدوية ذات رائحة منفرة.

· قطع النهاية المدببة للمنقار.

ومن المفيد أيضاً تعليق بعض حزم الخضراوات أو الحشائش بحيث تكون مدلاة من سقف الحظيرة للوصول إليها فتصبح أقل شراسة.

6- هناك أيضاً أمراض كثيرة أخرى مثل: جدري الطيور وزهري الطيور وكوليرا الطيور وتوجد أمصال وعقاقير لمكافحة العديد من هذه الأمراض.

حظائر الدواجن: الجدول التالي يوضح احتياجات 100 طائر من فئات العمر المختلفة:
العمر بالأسبوع
المساحة م2
أواني (العدد)
الشرب سعة بالليتر
أواني العلف ذات الجانبين م

من 2-4
6
2
4
2

5-11
8-15
2
10
4

12 فأكثر
20-30
2
10
5-7

الطيور البالغة
30
2
10
7

ملاحظة: تحتاج كل 5-6 دجاجات بالغة إلى حوالي متر من الحوامل الخشبية التي تقف عليها أثناء الليل.

لإيواء دجاجة في حظيرة: تلزم مساحة من الأرض قدرها 16 متر مربع على أن يكون ارتفاع السقف متران.

لإيواء 100 دجاجة : تلزم مساحة قدرها 36 متر أي 6 × 6 م ويكون ارتفاع السقف متران ويلاحظ عدم زيادة ارتفاع الجدران الصلبة عن نصف متر وتكمل بقية المساحة بالشباك السلكية.

كيفية إنشاء حظائر دواجن:

يمكن إنشاء حظيرة الدواجن دون إنفاق الكثير من المال فتبنى الجدران من البلوك الاسمنتي ويمكن بناء السقف بالقش أو بأوراق الأشجار العريضة أو حتى بقطعة من الصاج القديم، وينبغي تسوية أرضية حظيرة الدواجن كما يمكن تغطيتها أيضاً بالاسمنت. وتلزم المواد الآتية لإنشاء حظيرة للدواجن:

· 5 قوائم طول الواحدة 4 أمتار

· 9 قوائم طول الواحدة منها 2.5 متر

· 2 قائمة طول الواحدة منها 8 أمتار

· 8 قوائم طول الواحدة منها 3 أمتار

· قائمة واحدة طولها 3.5 متر

· 17 حصيراً

· قش للتسقيف

· شباك سلكية للحظائر 22 متر.

· لفة من السلك

· تجهيزات خاصة بالباب

· 300 قطعة من البلوك الاسمنتي

· رمل ، مسامير

· ويجب وضع معالف وصنابير لمياه الشرب داخل حظائر الدواجن.

وإذا كان المطلوب هو تربية الأفراخ فلابد من تجهيز أماكن للفقس أما إذا كانت الرغبة تربية دجاجات بياضة فلابد من وضع أعشاش للبيض.

الشروط الواجب توافرها عند إقامة حظيرة للدواجن:

· أن تكون قريبة من مسكن المربي: حتى يمكنه التردد عليها عدة مرات يومياً.

· أن تقام على أرض جافة: لأن الرطوبة تضر بصحة الدواجن وتؤدي إلى إصابتها بالأمراض وإذا كان الأرض منحدرة فتشق قناة صغيرة لتصريف مياه الأمطار.

· أن تقع في مكان يمكن وقايته من الشمس والريح: ويكون بناء الحظيرة بطريقة تسمح بدخول الشمس في المساء عندما تنكسر حدة الحر ويكون اتجاه الحظيرة من الشرق إلى الغرب وأثناء موسم الأمطار، يوضع الحصير وفروع الأشجار على جوانب الحظيرة للحيلولة دون تسرب مياه الأمطار إلى الداخل.

أعشاش البيض:

لابد من توفير عدد كاف من الأعشاش وذلك لأن كل خمس دجاجات تحتاج إلى عش حيث توضع داخل الحظيرة صناديق خشبية أو سلال بداخلها قش لتكو أعشاشاً تضع فيها الدجاجات البيض ويجمع البيض ثلاث مرات يومياً في الصباح وعند الظهر وفي المساء.

ويوضح الرسم التالي عشاً للبيض يستعمل لخمسين دجاجة بياضة إذ يحتوي على عشرة عيون ويلاحظ أن المجاثم التي يقف عليها الدجاج متحركة حتى يمكن قفل العيون العشرة أثناء فترة الليل.

أحواش الحظائر:

تزود كل حظيرة بحوش خارجي لرياضة الدواجن، والعثور على الحشائش الخضراء والتقاط الحشرات والديدان ويقسم حوش كل حظيرة إلى قسمين يستعملان بالتناوب ، ففي الجزء الأول تترك الدواجن لتتغذى فيه أما الجزء الآخر فيترك لتنمو الحشائش مرة أخرى وتحاط هذه الأحواش بأسوار من الشباك السلكية لعدم انتشار الدوجن بعيداً ولحمايتها من الحيوانات الأخرى وينبغي أن تكون في الأحواش أشجاراً ظليلة تقي الدواجن من حرارة الشمس ولابد أن يكون الحوش متسعاً بما فيه الكفاية فمثلاً إذا كان عدد الدجاج 50 دجاجة يلزم حوش يبلغ عرضه 75 متراً وطوله 30 متراً .

المعالف:

يجب أن يكون عدد المعالف كافياً وطولها مناسباً لتجد كل دجاجة مكاناً لها عندما ترغب في الحصول على غذائها، ويجب ألا تكون المعالف عريضة أكثر من اللازم حتى لايقف الدجاج فوقها ويتلوث الغذاء ببرازها ويمكن تصنيع هذه المعالف من الخامات المتوفرة محلياً لدى المزارع. ويوضح الرسم في الصفحة نوعاً جيداً من المعالف وهو نوع بسيط يمكن صناعته في القرية يثبت قاع المعلفة إلى عارضتين خشبيتين ويثبت في نهايتهما حامل من الخشب أي مكان يقف عليه الدجاج، يصنع الجانبان من الألواح الرقيقة ويحدد ارتفاعها حسب الاستعمال فإن كانا للدجاج يكونان مرتفعين، وإن كانا للأفراخ فيكونان منخفضين ، ويوضع في وسط المعلفة قطعة من الخشب متحركة تلف على محور أفقي بطول المعلفة وظيفتها منع سقوط مخلفات الدجاج داخل المعلف، وعند وضع المعلف خارج الحظيرة في العراء يغطى بغطاء من الصاج وبذلك لاتصل مياه المطر إلى الغذاء ويبقى نظيفاً وعند ملء المعلف يرفع الغطاء.

المساقي:

الدجاج يحتاج ماء كثير للشرب فالدجاجة تشرب كمية كبيرة من الماء تصل إلى أكثر من ربع ليتر يومياً ويجب أن تكون المساقي على النحو التالي :

· ذات سعة كبيرة وبأعداد كافية.

· ذات حجم مناسب ليشرب منها عدد كبير من الدجاج في آن واحد.

· نظيفة بحيث لايتلوث فيها الماء.

· لاتسمح للأفراخ بالسقوط داخلها ويمكن استخدام الأطباق الكبيرة والدلاء بوضعها فوق حوامل أو تثبيتها في الأرض ويغطى جزء منها بشبكة من الأسلاك لمنع سقوط الطيور داخلها وبالنسبة للأفراخ يوضع الماء في أوان غير عميقة أو في علبة يمكن للفرخ أن يشرب منها بسهولة ثم تؤخذ زجاجة وتملأ بالماء وتوضع مقلوبة على أن تكون فتحتها في الإناء وتسند الزجاجة على جدار أو تركب على حامل ويتدفق الماء في الإناء لتعويض ماتشربه الأفراخ ويمكن لدلو تبلغ سعته من 10 إلى 15 ليتر أن يؤدي الغرض تماماً فيوضع في حفرة بالأرض بحيث لاتظهر منه فوق الأرض سوى 10 سنتيمترات وينبغي التأكد من مداومة تغيير الماء. كما يمكن عمل مسقى من علبة كيروسين قديمة أو شراءه جاهزاً.

حاضنة الأفراخ:

عند شراء الأفراخ حديثة الفقس يجب المحافظة عليها ووقايتها من البرد والحيوانات الأخرى كالفئران والثعابين والقطط، وتربى هذه الأفراخ في حاضنات خاصة لمدة ثلاثة أو أربعة أسابيع ولحماية الأفراخ من الحيوانات المفترسة توضع في صندوق خشبي أو في سلة كبيرة وتوضع شبكة مصنوعة من السلك فوقها ، ولحمايتها من البرد يوضع فانوس في وسط الصندوق ويحاط بقفص من السلك الشبكي حتى لاتقترب منه الأفراخ وتحترق والفانوس الواحد يشع الدفء بدرجة تكفي لـ20 أو 40 فرخ.

يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع

متميز جدا نقاط : 26999 تاريخ التسجيل : 13/11/2009

تغذية الطيور

بسم الله الرحمن الرحيم التغذية هي تلك العمليات التي بواستطها يحصل الطائر على المواد الغذائية اللازمه لحفظ حياته والتي بدورها تدخل في نمو الطائر ونمو الريش والأنسجه وتوليد الطاقه التي هي مصدر الدفء وغيرها من النشاطات التي يقوم بها الطائر
مثل الطيران و.........و انتاج البيض .
والمواد الغذاية تشمل الماء والبروتينات سواء كانت الحيوانيه او النباتيه والنشويات ، الدهون ،الأملاح المعدنية
والفيتامينات
وسوف نتطرق ولو بالقليل من المعلومات عن اهميه كل عنصر غذائي
الــمــاء
يعتبر الماء من اهم ضروريات الحياه للطائر وسبحان الله فيما يقول "وجعلنا من الماء كل شيء حي" فالماء يدخل في تركيب انسجه الجسم المختلفه وهو ضروري لاداء وظائف الجسم وتبلغ نسبة الماء في الخليه الحيه 85% تقريبا
وبذلك لاتستمر الحياه طويلا اذا منع الماء من الجسم .
ويقوم الجسم سواء في الانسان او الحيوان الى اخراج الفائض عن حاجة الجسم عن طريق البول اما بالنسبه للطيور فتقوم باخراج الفائض عن حاجتها عن طريق الذرق او يستهلك في انتاج البيض في الطيور البياضه ولذلك ينصح بوضع الماء بوفره للطيور البياضه
يوضع الماء على شرط ان يكون نظيفا نقيا خاليا من الأملاح الضاره وعلى ان يكون متوفر للطائر وبصفه مستمره
وبمشاركه الأخوه الأعضاء ننصح اما بوضع ماء المطر او المياه المعدنيه
او نقوم بغلي الماء وتركه ليبرد ومن ثم يقدم للطائر مع الأخذ بعين الاعتبار عدم غلي الماء في اواني مصنوعه من الألمونيوم حتى لاتترسب ماده الرصاص بالماء وانصح بالاواني الاستانلس وعدم جعل الماء يغلي لفتره طويله.

البروتينات
مــا هو البروتين ؟
وجدت انه من الأفضل ان يعلم المربي ما هو البروتين. فالبروتين عباره عن مركب عضوي يحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيترو جين وبعض العناصر الاخرى متحده مع مركبات تدعى الأحماض الأميتيه مرتبطه مع بعضها البعض بسلسله كيميائيه طويله وتسمى الروابط بينهم بالروابط البيبتيديه.
فبذلك يصبح المركب الأساسي في البروتين هو الحمض الأميني وهناك اثنان وعشرون حمض اميني في الوجود يستطيع الطائر تكوين اثنا عشر حمض اميني فقط وبالتالي يحصل على البقيه عن طريق اكل الطعام الذي يحتوي على باقي الأحماض الأمينيه.
ومن هنا يتضح ان كل انسجه الجسم وكذلك السوائل الموجوده به ماعدا الصفراء والبول تحتوي على البروتين وبسبب اختلاف الروابط بين الأحماض الأمينيه قد يختلف البروتين الموجود بالأنسجه عن نظيره بالسوائل او الأنسجه الأخرى.
فالبروتين الذي يحتوي على احماض امينيه كافيه (كثيره) يسمى بالبروتين الكامل (complete or high quality)
بينما الذي يحتوي على واحد او اثنين من الأحماض الأمينيه تسمى البروتين الغير كامل
(incomplete or low quality) أو بالبروتين المحدود (limiting) .
ويمكن تقسيم الأحماض الأمينيه الى :
1-احماض امينيه اساسيه. essential amino acids
2-واحماض امينيه غير اساسيه nonessential amino acids
ويسطتيع الطائر ان يخلق ( يكون ) بعض الأحماض الأمينيه عن طريق وجود احماض أمينيه اساسيه اخرى مثل:
arginine, lysine, methionine, tryptophan, histidine, leucine, phenylalanine, treonine, valine and glycene
والبروتينات بصفه عامه تتواجد على هيئه بروتينات حيوانيه وبروتينات نباتيه والأولى تتمتع بكونها بروتينات كامله
(complete or high quality)
وان نقص البروتين يسبب:
1-تأخر النمو العام ونمو الريش
2-صغر حجم البيض
3-نقصان صبغه الميلانين المسؤله عن اللون الأسود في الريش
4-نقص المناعه الذي يؤدى الى زياده احتمالات اصابه الطائر بالأمراض البكتيريه و الفيروسيه
5-نقص في عدد مرات الانتاج في الموسم.
6-زياده وزن الطائر
7-ارتفاع نسبه النافق (الموت)
فهل معنى ذلك ان نعطي الطيور كميات كثيره من البروتينات ؟
واجابه هذا السؤال نعم.
وناتي الى طرق الحصول على الأحماض الأمينيه فيمكن الحصول عليها سواء من البروتين الحيواني الموجوده في وجبه البيض او منقوع الخبز في اللبن الحليب او منقوع الخبز في الزبادي
او بروتينات نباتيه ومصدرها البذور المقدمه للطائر وكذلك الخضراوات والفاكهه.
طريقه عمل وجبه البيض وبصوره عامه صالحه لكافه انواع الطيور
بيضه كبيره مسلوقه ولمده لا تقل عن نصف ساعه لضمان قتل البكتريا.
ملعقه كبيره ارز مطحون .
ملعقه كبيره بقسماط مطحون.
ملعقه صغيره خميره بيره .
بعض الخضار مثل البقدونساو مبشور الجزر.
يمكن وضع بعض من قطرات الفيتامين مثل فيتامين اد3هـ.
التحضير توضع المكونات سالفه الذكر مع قشره البيضه وتهرس جيدا ويضاف اليها الفيتامين .
هذه الوجبه تكفي خمسه ازواج من الطيور
طريقه عمل منقوع الخبز في اللبن الحليب او اللبن الزبادي وهي ايضا صالحه لكافه الطيور
بقسماط او خبز جاف
لبن حليب او لبن زبادي
التحضير نقوم بغمس البقسماط (الخبز الجاف) في اللبن الحليب او اللبن الزبادي ويترك مقدار ربع ساعه حتى يتشرب الخبز اللبن ويهرس جيدا ويقدم للطيور
وهنا ننصح بان يقدم منقوع الخبز سواء في اللبن الحليب او اللبن الزبادي بكميات قليله ويقدم للطيور وهي جائعه حتى نضمن انتهاء الكميه قبل ان تتجبن او تفسد .
ويعتبر منقوع الخبز في اللبن الزبادي غذاء سهل الهضم وغنى بالأحماض الأمينيه ومفيد جدا لأمعاء الطيور ولاحتوائه ايضا على البكتيريا النافعه.احرص على ازاله المتبقي منها وهي صالحه لمده اربعه ساعات.
ملحوظه يمكن اضافه بضع من قطرات العسل الاسمر (عسل قصب السكر)الى خلطه الزبادي
الدهون
الدهون مهمه جدا للطيور ولكن بقدر معين الذي بدور يعطي الريش لمعانه والدهون بصفه عامه تعمل كطبقه عازله تحت الجلد فتعمل على منع فقد الحراره مما يعطي الطائر الدفء في الطقس البارد والدهون تحمل في طياتها مركبات مولده لفيتامين د وذلك عندما يتعرض الطائر لاشعه الشمس.
وتتواجد الدهون في بعض الغذاء المقدم للطيور مثل عباد الشمس ، بذور العصفر (القرطم) ، بذور الكتان
الكربوهيدرات
الكربوهيدرات (النشويات) وهذه المركبات سهله الهضم ويتم هضم كميه من النشويات في الفم عن طريق وجود انزيم الأميليز ويتم باقي الهضم في الأمعاء
وتتواجد النشويات في البذور المقدمه للطائر مثل الفلارس (حشيشه الكناري) ، البانيكم ، بذور الفجل ، بذور الكرنب
ويعتبر مسحوق الأرز المقدم في خلطه البيض من النشويات وغني بالأملاح المعدنيه وبعض الفيتامينات .
الأمــلاح المعدنيه
وهذه الأملاح غير عضويه وهي ضروريه في العمليات الحيويه بالجسم وتدخل في تركيب الخليه ولا غنى عنها للطائر
وأملاح الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم مهما جدا اثناء موسم التفريخ فالكالسيوم يدخل في تركيب قشره البيضه
كما ان البوتاسيوم يدخل في العضلات والأعصاب والصوديوم في الدم والكلور في العصاره الهاضمه ويدخل عنصر الحديد في تكوين هيموجلوبين الدم .
ويسبب نقص المنجنيز و بعض انواع فيتامين ب ضعفا في نمو العظام و موت الجنين داخل البيض .
ويمكن ان نعطي الطائر حاجته من الأملاح المعدنيه عن احدى طريقتين اما بوضع حجر الكلس (عظام المحار) او وضعها في الماء .
وننصح بوضع عظام الكلس للطائر بصفه مستمره ليمده بالأملاح من جهه ولعمل تقليم للمنقار من جهه اخرى .
الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات عضويه يحتاج اليها الطيور لتمام وضمان النمو والتناسل ، وقد يؤدي نقص احدى الفيتامينات الى حدوث امراض يمكن تشخيصها ونستعرض سويا اهم الفيتامينات وما تتسبب به من مرض في حاله نقصانها
 فيتامين ( أ )
ونقص هذا الفيتامين يؤدي الى ترسيب حامض اليورك في الحالبين والكليه يصحبه افراز صديدي بالعين يؤدي الى اصابه الطائر بالعمى .
 فيتامين ( د )
يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم والفوسفات ويسبب نقصه الى حدوث هزال وكسال للفروخ الصغيره وضعف عام في النمو ويحدث ضعف لقشره البيض في حاله الاناث البياضه مع وجود انخفاض في معدل انتاج البيض في الدوره الواحدة .
 فيتامين ( هـ )
وهو ضروري للمحافظه على حيويه الأجهزه التناسليه ويسبب نقصه في حدوث اضطرابات عصبيه وعدم القدره على التفريخ
 فيتامين ( ك )
ونقصه يؤدي الى الادماء الشديد من اي جرح او خدش يحدث للطائر.
 فيتامين ( ب)
وهي عباره عن مجموعه من الفيتامينات تسمى ب المركبه ويحدث نقصه الى ظهور قشور مرضيه على ارجل الطائر وعدم نمو الريش وتأخر النضج الجنسي وعدم القدره على التفريخ .
ويمكن اضافه الفيتامينات الى مياه الشرب او الى خلطه البيض
التغذيه بالنباتات الخضراء
ويعتبر الغذاء الاخضر مستودع طبيعي للأملاح المعدنيه والفيتامينات وبصوره طبيعيه كما انها تساعد على ليونه الذرق(اخراج الطائر).
ويمكن اعطاء الطيور اوراق الجرجير والفجل الأخضر ، اوراق نبات الكرنب ( الملفوف ) ونبات الجزر الأصفر
ويمكن اعطاء البرسيم الأخضر. وننصح بغسيل الأوراق الخضراء جيدا لازاله الشوائب العالقه به والطفيليات.

يتبــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع

متميز جدا نقاط : 26999 تاريخ التسجيل : 13/11/2009

التربية المنزلية

التغذية هي تلك العمليات التي بواستطها يحصل الطائر على المواد الغذائية اللازمه لحفظ حياته والتي بدورها تدخل في نمو الطائر ونمو الريش والأنسجه وتوليد الطاقه التي هي مصدر الدفء وغيرها من النشاطات التي يقوم بها الطائر
مثل الطيران و.........و انتاج البيض .
والمواد الغذاية تشمل الماء والبروتينات سواء كانت الحيوانيه او النباتيه والنشويات ، الدهون ،الأملاح المعدنية
والفيتامينات

وسوف نتطرق ولو بالقليل من المعلومات عن اهميه كل عنصر غذائي

الــمــاء
يعتبر الماء من اهم ضروريات الحياه للطائر وسبحان الله فيما يقول "وجعلنا من الماء كل شيء حي" فالماء يدخل في تركيب انسجه الجسم المختلفه وهو ضروري لاداء وظائف الجسم وتبلغ نسبة الماء في الخليه الحيه 85% تقريبا
وبذلك لاتستمر الحياه طويلا اذا منع الماء من الجسم .
ويقوم الجسم سواء في الانسان او الحيوان الى اخراج الفائض عن حاجة الجسم عن طريق البول اما بالنسبه للطيور فتقوم باخراج الفائض عن حاجتها عن طريق الذرق او يستهلك في انتاج البيض في الطيور البياضه ولذلك ينصح بوضع الماء بوفره للطيور البياضه

يوضع الماء على شرط ان يكون نظيفا نقيا خاليا من الأملاح الضاره وعلى ان يكون متوفر للطائر وبصفه مستمره
وبمشاركه الأخوه الأعضاء ننصح اما بوضع ماء المطر او المياه المعدنيه
او نقوم بغلي الماء وتركه ليبرد ومن ثم يقدم للطائر مع الأخذ بعين الاعتبار عدم غلي الماء في اواني مصنوعه من الألمونيوم حتى لاتترسب ماده الرصاص بالماء وانصح بالاواني الاستانلس وعدم جعل الماء يغلي لفتره طويله.

البروتينات
مــا هو البروتين ؟
وجدت انه من الأفضل ان يعلم المربي ما هو البروتين. فالبروتين عباره عن مركب عضوي يحتوي على الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيترو جين وبعض العناصر الاخرى متحده مع مركبات تدعى الأحماض الأميتيه مرتبطه مع بعضها البعض بسلسله كيميائيه طويله وتسمى الروابط بينهم بالروابط البيبتيديه.
فبذلك يصبح المركب الأساسي في البروتين هو الحمض الأميني وهناك اثنان وعشرون حمض اميني في الوجود يستطيع الطائر تكوين اثنا عشر حمض اميني فقط وبالتالي يحصل على البقيه عن طريق اكل الطعام الذي يحتوي على باقي الأحماض الأمينيه.
ومن هنا يتضح ان كل انسجه الجسم وكذلك السوائل الموجوده به ماعدا الصفراء والبول تحتوي على البروتين وبسبب اختلاف الروابط بين الأحماض الأمينيه قد يختلف البروتين الموجود بالأنسجه عن نظيره بالسوائل او الأنسجه الأخرى.
فالبروتين الذي يحتوي على احماض امينيه كافيه (كثيره) يسمى بالبروتين الكامل (complete or high quality)
بينما الذي يحتوي على واحد او اثنين من الأحماض الأمينيه تسمى البروتين الغير كامل
(incomplete or low quality) أو بالبروتين المحدود (limiting) .
ويمكن تقسيم الأحماض الأمينيه الى :
1-احماض امينيه اساسيه. essential amino acids
2-واحماض امينيه غير اساسيه nonessential amino acids
ويسطتيع الطائر ان يخلق ( يكون ) بعض الأحماض الأمينيه عن طريق وجود احماض أمينيه اساسيه اخرى مثل:
arginine, lysine, methionine, tryptophan, histidine, leucine, phenylalanine, treonine, valine and glycene
والبروتينات بصفه عامه تتواجد على هيئه بروتينات حيوانيه وبروتينات نباتيه والأولى تتمتع بكونها بروتينات كامله
(complete or high quality)
وان نقص البروتين يسبب:
1-تأخر النمو العام ونمو الريش
2-صغر حجم البيض
3-نقصان صبغه الميلانين المسؤله عن اللون الأسود في الريش
4-نقص المناعه الذي يؤدى الى زياده احتمالات اصابه الطائر بالأمراض البكتيريه و الفيروسيه
5-نقص في عدد مرات الانتاج في الموسم.
6-زياده وزن الطائر
7-ارتفاع نسبه النافق (الموت)
فهل معنى ذلك ان نعطي الطيور كميات كثيره من البروتينات ؟
واجابه هذا السؤال نعم.
وناتي الى طرق الحصول على الأحماض الأمينيه فيمكن الحصول عليها سواء من البروتين الحيواني الموجوده في وجبه البيض او منقوع الخبز في اللبن الحليب او منقوع الخبز في الزبادي
او بروتينات نباتيه ومصدرها البذور المقدمه للطائر وكذلك الخضراوات والفاكهه.

طريقه عمل وجبه البيض وبصوره عامه صالحه لكافه انواع الطيور

بيضه كبيره مسلوقه ولمده لا تقل عن نصف ساعه لضمان قتل البكتريا.
ملعقه كبيره ارز مطحون .
ملعقه كبيره بقسماط مطحون.
ملعقه صغيره خميره بيره .
بعض الخضار مثل البقدونساو مبشور الجزر.
يمكن وضع بعض من قطرات الفيتامين مثل فيتامين اد3هـ.
التحضير توضع المكونات سالفه الذكر مع قشره البيضه وتهرس جيدا ويضاف اليها الفيتامين .
هذه الوجبه تكفي خمسه ازواج من الطيور

طريقه عمل منقوع الخبز في اللبن الحليب او اللبن الزبادي وهي ايضا صالحه لكافه الطيور

بقسماط او خبز جاف
لبن حليب او لبن زبادي
التحضير نقوم بغمس البقسماط (الخبز الجاف) في اللبن الحليب او اللبن الزبادي ويترك مقدار ربع ساعه حتى يتشرب الخبز اللبن ويهرس جيدا ويقدم للطيور
وهنا ننصح بان يقدم منقوع الخبز سواء في اللبن الحليب او اللبن الزبادي بكميات قليله ويقدم للطيور وهي جائعه حتى نضمن انتهاء الكميه قبل ان تتجبن او تفسد .
ويعتبر منقوع الخبز في اللبن الزبادي غذاء سهل الهضم وغنى بالأحماض الأمينيه ومفيد جدا لأمعاء الطيور ولاحتوائه ايضا على البكتيريا النافعه.احرص على ازاله المتبقي منها وهي صالحه لمده اربعه ساعات.
ملحوظه يمكن اضافه بضع من قطرات العسل الاسمر (عسل قصب السكر)الى خلطه الزبادي

الدهون
الدهون مهمه جدا للطيور ولكن بقدر معين الذي بدور يعطي الريش لمعانه والدهون بصفه عامه تعمل كطبقه عازله تحت الجلد فتعمل على منع فقد الحراره مما يعطي الطائر الدفء في الطقس البارد والدهون تحمل في طياتها مركبات مولده لفيتامين د وذلك عندما يتعرض الطائر لاشعه الشمس.
وتتواجد الدهون في بعض الغذاء المقدم للطيور مثل عباد الشمس ، بذور العصفر (القرطم) ، بذور الكتان

الكربوهيدرات
الكربوهيدرات (النشويات) وهذه المركبات سهله الهضم ويتم هضم كميه من النشويات في الفم عن طريق وجود انزيم الأميليز ويتم باقي الهضم في الأمعاء
وتتواجد النشويات في البذور المقدمه للطائر مثل الفلارس (حشيشه الكناري) ، البانيكم ، بذور الفجل ، بذور الكرنب
ويعتبر مسحوق الأرز المقدم في خلطه البيض من النشويات وغني بالأملاح المعدنيه وبعض الفيتامينات .

الأمــلاح المعدنيه
وهذه الأملاح غير عضويه وهي ضروريه في العمليات الحيويه بالجسم وتدخل في تركيب الخليه ولا غنى عنها للطائر
وأملاح الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم مهما جدا اثناء موسم التفريخ فالكالسيوم يدخل في تركيب قشره البيضه
كما ان البوتاسيوم يدخل في العضلات والأعصاب والصوديوم في الدم والكلور في العصاره الهاضمه ويدخل عنصر الحديد في تكوين هيموجلوبين الدم .
ويسبب نقص المنجنيز و بعض انواع فيتامين ب ضعفا في نمو العظام و موت الجنين داخل البيض .
ويمكن ان نعطي الطائر حاجته من الأملاح المعدنيه عن احدى طريقتين اما بوضع حجر الكلس (عظام المحار) او وضعها في الماء .
وننصح بوضع عظام الكلس للطائر بصفه مستمره ليمده بالأملاح من جهه ولعمل تقليم للمنقار من جهه اخرى .

الفيتامينات
الفيتامينات هي مركبات عضويه يحتاج اليها الطيور لتمام وضمان النمو والتناسل ، وقد يؤدي نقص احدى الفيتامينات الى حدوث امراض يمكن تشخيصها ونستعرض سويا اهم الفيتامينات وما تتسبب به من مرض في حاله نقصانها

 فيتامين ( أ )
ونقص هذا الفيتامين يؤدي الى ترسيب حامض اليورك في الحالبين والكليه يصحبه افراز صديدي بالعين يؤدي الى اصابه الطائر بالعمى .
 فيتامين ( د )
يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم والفوسفات ويسبب نقصه الى حدوث هزال وكسال للفروخ الصغيره وضعف عام في النمو ويحدث ضعف لقشره البيض في حاله الاناث البياضه مع وجود انخفاض في معدل انتاج البيض في الدوره الواحدة .
 فيتامين ( هـ )
وهو ضروري للمحافظه على حيويه الأجهزه التناسليه ويسبب نقصه في حدوث اضطرابات عصبيه وعدم القدره على التفريخ
 فيتامين ( ك )
ونقصه يؤدي الى الادماء الشديد من اي جرح او خدش يحدث للطائر.
 فيتامين ( ب)
وهي عباره عن مجموعه من الفيتامينات تسمى ب المركبه ويحدث نقصه الى ظهور قشور مرضيه على ارجل الطائر وعدم نمو الريش وتأخر النضج الجنسي وعدم القدره على التفريخ .

ويمكن اضافه الفيتامينات الى مياه الشرب او الى خلطه البيض

التغذيه بالنباتات الخضراء
ويعتبر الغذاء الاخضر مستودع طبيعي للأملاح المعدنيه والفيتامينات وبصوره طبيعيه كما انها تساعد على ليونه الذرق(اخراج الطائر).
ويمكن اعطاء الطيور اوراق الجرجير والفجل الأخضر ، اوراق نبات الكرنب ( الملفوف ) ونبات الجزر الأصفر
ويمكن اعطاء البرسيم الأخضر. وننصح بغسيل الأوراق الخضراء جيدا لازاله الشوائب العالقه به والطفيليات.

» مشروع تربية الارانب بالمنزل
» مشروع تربية ارانب متكامل ( باقة المشاريع الصغيرة
» مشروع تسمين العجول
» مشروع الأرنب
» مميزات تربية الأرانب